Yazar: Editör

Büyük, geniş bir şehrin canlı atmosferi büyüleyici olabilir; bu şehirler genellikle gürültü, tanıdık olmayan kokular ve göz açıcı olayların merkezi olurlar. Ancak yeni bir destinasyonu ziyaret ederken büyük şehirler harika bir başlangıç noktası olsa da, bazen bir yerin daha sakin ve uzak bölgelerinde yıllardır süregelen geleneklerin hala yaşadığı, yerel mutfağın ise bir yenilik değil de bir temel unsur haline geldiği yerler bulunur. İtalya’da 1999’da kurulan Cittaslow girişimi, “daha yavaş” ama hâlâ özel olan, ülkenin kültürünü canlı tutan kasaba ve köyleri ön plana çıkarmayı amaçlıyor. Dünyada şu anda kayıtlı olan 310 Cittaslow kasabasından Türkiye, 29’u ile dikkat çekiyor; bu kasabalar organik…

Devamını Oku