Kıbrıs Türk Sanayi Odası (KTSO), Avrupa Birliği iş birliğinde yürütülen AB Gıda Güvenliği Projesi kapsamında Oda üyesi gıda işletmelerine yönelik ziyaret, danışmanlık ve eğitim çalışmalarına başladı.
KTSO’dan yapılan açıklamaya göre, gıda sektöründe faaliyet gösteren işletmelerin gıda güvenliği ve hijyen uygulamalarının güçlendirilmesini amaçlayan çalışma kapsamında, işletmelerin ihtiyaçlarının belirlenmesi ve bu ihtiyaçlara yönelik uygulamalı destek sağlanması hedefleniyor.
Çalışmanın ilk aşamasında, gıda işletmecilerinin gıda güvenliği ve hijyen konularındaki ihtiyaçları, karşılaştıkları sorunlar ve önceliklerinin belirlenmesi amacıyla ihtiyaç değerlendirme anketi gerçekleştirildi.
Anket sonuçları doğrultusunda, sürece ilgi gösteren gıda işletmeleri arasından pilot uygulamaya katılacak işletmeler belirlendi.
AB Gıda Güvenliği Projesi uzmanları, eğitici adaylarıyla birlikte belirlenen gıda işletmelerine yönelik ziyaretlere başladı.
KTSO’da grup eğitimleri düzenlenecek
Saha ziyaretleriyle başlayan çalışmalar, KTSO’da AB Gıda Güvenliği Projesi uzmanları ve eğiticilerin katılımıyla gerçekleştirilecek grup eğitimleriyle devam edecek.
Eğitimlerde, ihtiyaç değerlendirmeleri ve işletmelere yönelik uygulamalı ziyaretlerde ortaya çıkan ortak ihtiyaçlar ele alınacak. Bu kapsamda özellikle hijyen, HACCP ve diğer ilgili gıda güvenliği uygulamaları üzerinde durulacak.
AB Gıda Güvenliği Projesi kapsamında yürütülen çalışmanın, gıda işletmeleri ile işletmeleri destekleyen yerel kuruluşlar arasındaki iş birliğinin geliştirilmesine ve gıda güvenliği alanında daha güçlü ve sürdürülebilir bir bilgi, rehberlik ve destek sisteminin oluşturulmasına katkı sağlaması hedefleniyor.